Bahan Keripik Singkong Pedas Manis
- 1/2 kg singkong, iris tipis, lalu rendam dalam air garam
- minyak goreng secukupnya
- Cabai merah keriting sesuai selera
- Cabai rawit sesuai selera
- Bawang putih 2 siung
- Garam 1 sendok teh
- Gula merah secukupnya
- Gula pasir 1 sendok makan
- Air
Langkah pertama, goreng singkong dalam dua wajan. Wajan pertama untuk menggoreng hingga setengah matang. Wajan kedua untuk menggoreng hingga kering.
Setelah kering, tiriskan singkong.
Berikutnya yang perlu dilakukan adalah membiat bumbunya. Panaskan minyak goreng pada wajan. Masukkan bawang, cabai, dan garam yang sudah dihaluskan. Tumis sampai harum. Masukkan gula merah dan gula pasir. Tuangkan sedikit air dan aduk terus sampai gula larut dan mengental.
Matikan kompor, aduk-aduk bumbu agar suhunya turun. Lalu masukkan singkong goreng, aduk sampai rata.
Selesai... Singkong pedas manis siap disajikan...
Berikutnya yang perlu dilakukan adalah membiat bumbunya. Panaskan minyak goreng pada wajan. Masukkan bawang, cabai, dan garam yang sudah dihaluskan. Tumis sampai harum. Masukkan gula merah dan gula pasir. Tuangkan sedikit air dan aduk terus sampai gula larut dan mengental.
Matikan kompor, aduk-aduk bumbu agar suhunya turun. Lalu masukkan singkong goreng, aduk sampai rata.
Selesai... Singkong pedas manis siap disajikan...
Comments
Post a Comment